thực khách

Thực khách ngày càng sành ăn và sự cạnh tranh giữa các nhà hàng ngày càng gay gắt. Vì thế, nhiều nơi nghĩ cách thu hút khách bằng những món kỳ dị. Tuy nhiên, để thưởng thức các món ăn này, thực khách phải dám mạo hiểm một chút.

Trong Ngày hội giới thiệu đặc sản 2005 của Hiệp hội Terroir Vietnam vừa tổ chức ở Hà Nội, hàng trăm thực khách châu Âu say sưa nhấp nháp rượu ổi, chanh leo, mê mẩn với phomát, chocolatte, bánh ngọt, thịt nguội... từ 100% nguyên liệu VN.

Mồng 4 Tết (10/2/2008) Ashima 6 – 60 Giang Văn Minh, Hà Nội được khai trương, như thêm một tin vui dành tặng cho những thực khách thủ đô yêu thích món lẩu nấm Ashima trong những ngày đầu năm mới.

Sau khi Thanh Niên số ra ngày 12.1.2007 thông tin nhà hàng Ming Dynasty thực hiện chương trình "Heo sữa quay -Mua 1 tặng 1", đã có hàng trăm thực khách đến nhà hàng để thưởng thức món ăn này (ảnh). Nhờ áp dụng phương pháp quay hiện đại nên món heo quay ở đây vừa thơm ngon vừa không gây hại cho sức khỏe. Rất nhiều thực khách đã chia sẻ cảm giác tuyệt vời về món ăn này.

Trưa cuối tuần, một tốp sáu phụ nữ mặc trang phục muôn màu muôn kiểu bước vào một quán nhậu kiêm nhà hàng khá lớn cuối đường Lý Tự Trọng (quận 1, TPHCM). Khoát tay một cách chuyên nghiệp, nữ thực khách lớn tiếng: "Cho một lẩu pín lớn đi em".

Bắt đầu từ việc "cảm" một món ăn truyền thống của vùng dân tộc Hạ (Tây Tạng), nhà hàng lẩu nấm thiên nhiên Ashima đầu tiên ra đời tại số 44 Phan Đình Phùng (Hà Nội) vào năm 2005, với mong muốn đem những tinh túy của nấm đến thực khách. Ý tưởng lạ và độc đáo ấy đã không chỉ chinh phục người sành ăn tại thủ đô mà ngay cả những thực khách Sài thành khó tính...

Không cần phải đến tận Nhật Bản mà ngay tại Sài Gòn, thực khách cũng có thể tận hưởng được hương vị món ăn Nhật. Quán Tám Mũi Tên (180 Lý Tự Trọng, Q.1, TP.HCM) có khung cảnh ấm cúng, hấp dẫn thực khách bởi khu bếp "mở", gây nhiều ngạc nhiên thú vị cho thực khách bởi mỗi bàn ăn cũng vừa là bếp nấu ăn.

Thức uống tiếp vào ly thực khách từ “chai nước biển” treo giữa bàn ăn. Cô “y tá” tươi tắn dọn phần ăn đến từng thực khách ngồi quanh bàn ăn trình bày như một giường bệnh. Đó là cảnh tượng đang rất thu hút thực khách tại nhà hàng ca nhạc DS ở Đài Bắc (Đài Loan - Trung Quốc).

Nhắc đến việc đi ăn ở khu phố của người Trung Quốc, ta thường hay nghĩ ngay đến khu vực Chợ Lớn, quận 5, TP HCM. Tuy vậy, các địa chỉ ẩm thực của người Hoa trong thực tế còn nằm rải rác trên địa bàn của một phần đất giáp ranh với các quận 6, quận 10 và quận 11…

Săn tìm các món nhậu vừa ngon vừa giúp cường dương đang là mốt ẩm thực của nhiều quý ông. Một nhà hàng khá lớn ở nằm cuối đường Lý Tự Trọng (TPHCM) chuyên bán những món bổ dưỡng luôn đầy thực khách, các bàn ăn đều nghi ngút khói.

Đến giờ này, theo thống kê của Vụ Điều trị - Bộ Y tế, cả nước đã có 1.035 ca nghi mắc tiêu chảy cấp ở 11 tỉnh. Và con số này vẫn đang tiếp tục tăng lên từng ngày. Bài học ông cha để lại luôn nhắc nhở đám hậu sinh rằng: “Tai họa từ miệng đi ra, bệnh tật từ miệng đi vô”, thế mà với nhiều người, họ sẵn sàng lấy mạng sống của mình treo “lơ lửng” trước miếng thịt chó-mắm tôm, tiết canh, rau sống bất chấp mọi cảnh báo của chính quyền. Nhậu - phi mắm tôm bất..

– Không cần tới nhà hàng, không phải ra khỏi thành phố, ngày nay, muốn thưởng thức trọn vẹn một chú bê, thậm chí cả một con bò thật đơn giản. Sở thích này hiện đang khá phát triển và ngày càng có nhiều thực khách ưa dùng.

Dạo gần đây, các khách sạn 5 sao trên địa bàn TP.HCM liên tục tung ra những chương trình buffet khá hấp dẫn nhằm thu hút thực khách sành ăn. Buffet tối tại nhà hàng Cafe Saigon của khách sạn Omni (ảnh) là một trong những điểm ẩm thực sẽ làm hài lòng thực khách ngay lần đầu tiên đến.

Trưa cuối tuần, một tốp sáu phụ nữ mặc trang phục muôn màu muôn kiểu bước vào một quán nhậu kiêm nhà hàng khá lớn cuối đường Lý Tự Trọng (quận 1, TPHCM).

Món ăn Nhật cầu kỳ tinh tế, hương vị thanh tao nhẹ nhàng. Cầu kỳ từ hình thức đến hương vị, ẩm thực Nhật Bản đòi hỏi thực khách phải tinh tế trong thưởng thức mới nhận biết được cái ngon, cái đẹp trong từng món ăn.

Trong quán rắn, một khách nhậu hể hả chỉ vào ly rượu ngâm trái tim rắn đang đập: “Cái món đó "sung" lắm đó nha. Chỉ nuốt một cái mật hoặc một quả tim là bớt ngay chứng đau lưng, mệt mỏi. Còn chuyện kia thì có thể hoạt động liên tục nếu làm hết cả chai rượu rắn”.

Trong khi việc nghiên cứu Viagra cho nữ chưa có kết quả, đã có nhiều suy luận được đặt ra: Cái gì bổ cho nam thì cũng bổ cho nữ. Trên đà đó, nhiều quý bà cũng tìm đến những món bổ chỉ dành cho nam, trong đó có pín. Món mới nghe tới hầu hết quý ông đều giật mình và chị em nhà ta gọi chệch đi là "súng đạn".

Ông Trần Hữu Bình, phó giám đốc Sở Du lịch Hà Nội cho biết: Những món ăn đồ uống và du lịch làng nghề phố nghề của du lịch Hà Nội có sức hấp dẫn lôi cuốn khách du lịch quốc tế đến với Hà Nội. Việc tổ chức "Liên hoan ẩm thực và làng nghề phố nghề 2006"là hoạt động có ý nghĩa tuyên truyền cho một loại hình du lịch đặc sắc của Thủ đô. Liên hoan tôn vinh văn hóa dân tộc Với hơn 300 gian hàng trong đó có gần 200 gian ẩm thực và 80 gian trưng bầy sản phẩm làng nghề,..