tồn dư

Sau thông tin về việc Trường mẫu giáo tư thục Thanh Nguyên (cơ sở 2 thành phố Phan Thiết, Bình Thuận) sử dụng thuốc dexamethasone để tăng cân cho trẻ, có ý kiến cho rằng có thể trong thực phẩm tươi sống mà trường sử dụng có tồn dư chất này. Để làm rõ, TS đã trao đổi với các nhà chuyên môn.

Một số loại vừa là kháng sinh vừa là hormone như Dexametazon, Tetaciline… nếu ăn thịt có chứa các chất này có thể gây hiện tượng giảm mật độ tinh trùng, hiện tượng đồng tính luyến ái tăng, tinh hoàn lệch ẩn ở trẻ em dậy thì. Tại các chợ cóc, chợ tạm ở Hà Nội, tình trạng thịt tồn dư kháng sinh quá mức cho phép vẫn xuất hiện. Không thể phát hiện bằng mắt thường khi thịt chưa được nấu chín nên càng khó cho người tiêu dùng trong việc lựa chọn thịt ngon, đạt chất..

Một số loại vừa là kháng sinh vừa là hormone như Dexametazon, Tetaciline… nếu ăn thịt có chứa các chất này có thể gây hiện tượng giảm mật độ tinh trùng, hiện tượng đồng tính luyến ái tăng, tinh hoàn lệch ẩn ở trẻ em dậy thì.

Tháng 6 vừa qua, Chi cục Thú y TP.HCM đã công bố một báo cáo, nghiên cứu trên 334 mẫu thịt gia súc, gia cầm cho thấy 15,57% số mẫu dương tính với hóa chất bị cấm trên toàn thế giới từ 1996 (riêng VN cấm từ 2002) Clenbuterol. Cục Chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn đã vào cuộc và thấy rằng: Thịt gia súc, gia cầm còn tồn dư hóa chất bị cấm không chỉ có ở TP.HCM. Các thuốc tăng trọng gia súc bất hợp pháp đang trôi nổi trên thị trường, gây hại không chỉ..

“Hormon tăng trưởng tồn dư trong thịt lợn là hoàn toàn có thật” - Phó viện trưởng Viện Khoa học Kỹ thuật Miền Nam, TS Lã Văn Kính khẳng định tại buổi công bố kết quả khảo sát tình hình sử dụng hormon tăng trưởng trong chăn nuôi.

Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp - PTNT) cho biết, Cục đang thực hiện kiểm tra trên diện rộng về tồn dư chất Clenbuterol trong thức ăn chăn nuôi. Chất này giúp kích thích tăng trưởng, tăng lượng nạc trong gia súc, gia cầm nhưng tồn dư trong sản phẩm vật nuôi gây tác hại đến sức khỏe con người và đã bị cấm sử dụng trong chăn nuôi trên toàn thế giới.

Tại các chợ cóc, chợ tạm ở Hà Nội, tình trạng thịt tồn dư kháng sinh quá mức cho phép vẫn xuất hiện. Không thể phát hiện bằng mắt thường khi thịt chưa được nấu chín nên càng khó cho người tiêu dùng trong việc lựa chọn thịt ngon, đạt chất lượng.

Ngày 18-4, Viện Nghiên cứu Cây ăn quả miền Nam (SOFRI) nhận được lá thư điện tử (E-mail) của doanh nghiệp xuất khẩu thanh long Setira cho biết: lô hàng thanh long xuất khẩu của doanh nghiệp gồm 400 thùng cartons được đóng gói tại Tiền Giang trị giá khoảng 9.370 USD xuất sang Đan Mạch (ngày 23-1-2006) bị cảnh báo tồn dư thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) vượt mức cho phép.

Ngày 5/12, tại Hà Nội, Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Miền Nam đã công bố kết quả khảo sát 86 mẫu máu lợn khi giết mổ tại TP.HCM, phát hiện gần 20% chứa beta agonist, chất có thể gây tai biến tim. Các nhà khoa học cũng khẳng định nếu đã có trong máu, chất này chắc chắn có trong thịt lợn.

Ngày 5/12, Viện Khoa học Kỹ thuật nông nghiệp Miền Nam đã công bố kết quả khảo sát 86 mẫu máu lợn khi giết mổ tại TPHCM, phát hiện gần 20% chứa beta agonist - chất có thể gây tai biến tim. Các nhà khoa học cũng khẳng định: "Nếu đã có trong máu, chất này chắc chắn có trong thịt lợn".

Ngày 5/12, tại Hà Nội, Viện KHKT nông nghiệp Miền Nam đã công bố kết quả khảo sát 86 mẫu máu lợn khi giết mổ tại TP HCM, phát hiện gần 20% chứa beta agonist, chất có thể gây tai biến tim. Các nhà khoa học cũng khẳng định: "Nếu đã có trong máu, chất này chắc chắn có trong thịt lợn".

Ngày 5.12, tại Hà Nội, Viện KHKT nông nghiệp Miền Nam đã công bố kết quả khảo sát 86 mẫu máu lợn khi giết mổ tại TPHCM, phát hiện gần 20% chứa beta agonist - chất có thể gây tai biến tim. Các nhà khoa học cũng khẳng định: "Nếu đã có trong máu, chất này chắc chắn có trong thịt lợn".

Tại hội nghị về công tác quản lý chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm tổ chức ngày 29.6 tại Bà Rịa-Vũng Tàu, đại diện Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN-PTNT) cho biết: Trước tình trạng báo động về chất lượng thức ăn chăn nuôi (TACN), tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trên rau, quả, từ đầu năm đến nay Bộ đã chỉ đạo các tỉnh tổ chức thanh tra 730 cơ sở sản xuất, kinh doanh các lĩnh vực này ở 7 tỉnh miền Đông Nam Bộ.

70% số mẫu rau ăn lá và ăn quả có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật; nhiều mẫu rau như cải, muống, dưa chuột,… còn tồn dư phân hữu cơ và hoá chất độc hại bị cấm sử dụng; một số mẫu quả như cam, xoài đều tìm thấy dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.

TP - Nhiều vùng trồng cây ăn quả tại Việt Nam đang lạm dụng quá mức thuốc bảo vệ thực vật, khiến dư lượng thuốc trong nhiều loại quả luôn ở mức cao, đặc biệt như táo, nho, mận, cũng như các loại rau như dưa chuột, cà chua….

Cá và tôm, cua, sò biển là những thực phẩm rất cần thiết trong chế độ ăn giai đoạn mang thai. Tuy nhiên, nhiều người cũng lo lắng về hàm lượng thủy ngân được khuyến cáo là tồn dư rất lớn trong nhiều loại hải sản.

Nhiều vùng trồng cây ăn quả tại Việt Nam đang lạm dụng quá mức thuốc bảo vệ thực vật, khiến dư lượng thuốc trong nhiều loại quả luôn ở mức cao, đặc biệt như táo, nho, mận, cũng như các loại rau như dưa chuột, cà chua… GS. TSKH Lê Doãn Diên, Phó Chủ tịch, kiêm Tổng Thư ký Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực, Thực phẩm Việt Nam, cho biết như vậy tại hội thảo “Bảo đảm an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng” do Liên hiệp Các hội khoa học kỹ thuật Việt Nam tổ..

Sở NNPTNT HN vừa thông báo kết quả kiểm tra chất Clenbuterol trong thịt lợn, thịt gia cầm, thức ăn chăn nuôi trên địa bàn Hà Nội. Lực lượng kiểm tra đã lấy 200 mẫu tại 5 siêu thị: Big C, Metro, Unimart, siêu thị Hà Nội, Intimex, 10 chợ ngoại thành, 15 chợ nội thành và 2 lò mổ gia cầm đưa đi phân tích.