lợn quay

Cuối năm, xứ Lạng co mình lại trong cái lạnh toả ra từ những dãy núi đá im lìm lạnh lẽo. Bầu trời dường như xám xịt lại. Bên bếp lửa hồng, tất cả chúng tôi chụm đầu bên mâm rượu, đĩa thịt lợn quay vàng suộm được dọn lên. Ngồi nhấm nháp cùng mấy chén rượu Mẫu Sơn (đặc sản xứ Lạng) đứa nào đứa ấy cũng gật gù tâm đắc. Có lẽ, chỉ có Lạng Sơn mới có thứ thịt quay thơm và ngon đến như thế!

Cuối năm, xứ Lạng co mình lại trong cái lạnh toả ra từ những dãy núi đá im lìm lạnh lẽo. Bầu trời dường như xám xịt lại. Bên bếp lửa hồng, tất cả chúng tôi chụm đầu bên mâm rượu, đĩa thịt lợn quay vàng suộm được dọn lên. Ngồi nhấm nháp cùng mấy chén rượu Mẫu Sơn (đặc sản xứ Lạng) đứa nào đứa ấy cũng gật gù tâm đắc. Có lẽ, chỉ có Lạng Sơn mới có thứ thịt quay thơm và ngon đến như thế!

TP - Xứ Lạng có nhiều phong vị. Một trong số đó là món lợn quay mà ai đã ăn một lần thì chẳng dễ nào quên được.

Một tiểu thương Hà Nội tiết lộ, thịt lợn bệnh chưa nấu chín có lớp tụ máu dưới da, khó mà phát hiện loại hàng này nếu chế biến thành các món ăn sẵn như quay, xiên nướng…

Ngày 7/10, lực lượng chức năng quận Bình Thạnh, TP HCM, bất ngờ kiểm tra lò quay lợn số 220/21 Hoàng Hoa Thám (phường 5, Bình Thạnh). Đoàn phát hiện gần 400 kg thịt lợn có dấu hiệu chết trước khi mổ, đang mắc bệnh truyền nhiễm như: thương hàn, lở mồm long móng, bệnh than.

Có con đã chôn dưới đất còn được đào lên đem bán. Khi đến tay người tiêu dùng lợn bệnh được chế biến thành các thực phẩm ăn liền. Có cả một đường dây chuyên mua gom thịt lợn chết, lợn bệnh với giá rẻ rồi đưa đi tiêu thụ ở địa phương khác ở huyện Yên Hưng, Quảng Ninh.

Trong cuộc kiểm tra đột xuất một lò quay heo Chi cục quản lý thị trường tỉnh Đồng Tháp đã phát hiện 8 con heo mắc bệnh LMLM.

Thịt lợn bệnh, thịt lợn chết thành thịt lợn quay, đó là điều thật đáng sợ trong thời buổi bây giờ. Tại sao một cơ sở lớn như vậy, làm ăn như vậy mà lại có thể tồn tại lâu đến thế? Các cơ quan chức năng và chính quyền sở tại chẳng nhẽ lại không biết việc này sao?