cà phê

Đắc Lắc, một vụ cà phê được mùa, được giá vừa kết thúc. Những bao cà phê chất cao trong kho của doanh nghiệp, nhà vườn. Và những người dân trồng cà phê đang ấp ủ nhiều dự định mở ra từ gốc cà phê.

Thời gian qua, giá cà phê trong nước tăng cao một cách bất thường, cao hơn cả giá cà phê trên thị trường thế giới. Giá tăng nhưng nhà nông lại không có cà phê để bán và để tuột mất cơ hội ngàn vàng.

Trong khi mỗi người Bắc Âu uống 10 kg cà phê nhân mỗi năm, ở Tây Âu là 5-6 kg thì người Việt Nam mới tiêu thụ khoảng 500 gr. Theo Hiệp hội Và phê ca cao Việt Nam (Vicofa), để phát triển, cà phê Việt Nam cần nâng cao chất lượng và tăng thị phần tiêu thụ nội địa.

Đặt mục tiêu đẩy mạnh cải thiện chất lượng cà phê xuất khẩu lẫn khai thác sâu rộng thị trường tiêu thụ nội địa, chưa bao giờ ngành cà phê cả nước lại quyết tâm xây dựng bộ mặt mới một cách toàn diện và mạnh mẽ như hiện nay.

Cà phê ngon, thơm và hương vị đặc trưng gợi nhớ, đến mức nhiều người nếu sáng ra mà chưa “chạm môi” vào ly cà phê thì cứ vẩn vơ như thiếu một điều gì. Thế nhưng nó còn là một thứ đồ uống mà các nhà khoa học hết sức khách quan đã nêu ra 8 lý do để lựa chọn.

Sau 4 năm thua lỗ nặng nề (2000-2003), năm 2004 này, ngành cà phê Việt Nam đã có những dấu hiệu hồi phục, do giá thế giới trên đà tăng trở lại. Tuy nhiên, làm gì để giá cà phê xuất khẩu Việt Nam ổn định và cạnh tranh hơn vẫn là một câu hỏi khó.

5h30 chiều hàng ngày, giá cả cà phê lại được hãng tin Reuters chuyển đến các máy tính đã đăng ký của một số doanh nghiệp cà phê Việt Nam. Không ngẫu nhiên mà các doanh nghiệp bỏ ra cả ngàn USD mua mỗi thông tin đó. Đây là một khâu trong xuất khẩu cà phê theo hợp đồng tương lai trên thị trường kỳ hạn, một phương thức khá mới mẻ ở Việt Nam hiện nay và có nhiều ưu thế vượt trội so với phương thức xuất khẩu truyền thống.

Ngày 16.12, Tuần lễ văn hóa cà phê TP.HCM 2007 đã chính thức kết thúc, khép lại những ngày vui thật sự của đông đảo "tín đồ" cà phê trên toàn thành phố.

Giá cà phê trong nước tăng cao một cách bất thường, cao hơn cả giá cà phê trên thị trường thế giới. Giá tăng nhưng nhà nông lại không có cà phê để bán và để tuột mất cơ hội ngàn vàng.

Trong những ngày này, tại Đắc Lắc, Tổ chức giám định cà phê quốc tế - Utz Kapeh (Hà Lan) đã phối hợp với Cafecontrol Việt Nam (Chi nhánh Công ty Giám định cà phê và hàng hóa nông sản xuất nhập khẩu - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) tổ chức hội thảo tập huấn về áp dụng bộ tiêu chuẩn của UTz Kapeh. Đây là một quy trình quốc tế về sản xuất, mua bán cà phê được áp dụng và cấp chứng chỉ trên toàn thế giới.

Cà phê độn bơ, bắp, hương liệu, hóa chất trong sản xuất thuốc kháng sinh, trong sản xuất xà phòng chỉ để có một ly cà phê đúng "gu" của khách. Tất nhiên, những người ghiền loại cà phê này đang mang trong mình mầm của những căn bệnh mãn tính và cả ung thư...

Thanh Niên đã có dịp giới thiệu với bạn đọc về ý tưởng của ông Đặng Lê Nguyên Vũ, Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty cà phê Trung Nguyên, về việc biến Buôn Mê Thuột - thủ phủ cà phê của Việt Nam - thành "Thiên đường cà phê" của thế giới. Và giờ đây, dự án táo bạo nhưng hoàn toàn khả thi đó không còn chỉ là ý tưởng.

Mặc dù còn lo về chất lượng, độ rủi ro nhưng chuyên gia kỳ cựu Đoàn Triệu Nhạn vẫn tỏ ra hào hứng về tương lai sáng sủa cho ngành cà phê Việt Nam. Thông tin này đã được phân tích, dự báo tại hội thảo về phát triển ngành hàng đầu tiên do Việt Nam tổ chức.

Mặc dù còn lo về chất lượng, độ rủi ro nhưng chuyên gia kỳ cựu Đoàn Triệu Nhạn vẫn tỏ ra hào hứng về tương lai sáng sủa cho ngành cà phê Việt Nam. Thông tin này đã được phân tích, dự báo tại hội thảo về phát triển ngành hàng đầu tiên do Việt Nam tổ chức.

Giá cà phê nhân giao dịch tại thị trường Đăk Lăk, Buôn Mê Thuột cuối tuần qua đã leo tới mức mà giới kinh doanh chế biến cà phê lo ngại từ nhiều tháng qua. Đại lý tiêu thụ, nông dân trồng cà phê vui như mở cờ. Nhà chế biến thì cho rằng có bàn tay của giới đầu cơ.

Giá giá cà phê tăng nhưng giá phân bón, xăng dầu, nhân công cũng tăng, việc sản xuất và kinh doanh cà phê vẫn gặp khó khăn. Trao đổi với VnExpress, ông Vân Thành Huy, Chủ tịch Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam, cho rằng, cà phê cần tham gia vào thị trường giao dịch thế giới để tận dụng công cụ hạn chế rủi ro khi giá cả lên xuống thất thường.

Khoảng nửa triệu tiểu nông Colombia đang đứng trước bờ vực phá sản do tình trạng bán phá giá cà phê trên thị trường thế giới. Nông dân bán một bao cà phê khoảng 11 USD trong khi phải chi 15 USD cho giá thành sản xuất. Nhằm tránh nguy cơ khánh kiệt, một số đã chuyển sang buôn bán ma túy.

Chỉ trong vòng 6 tháng đầu niên vụ 2006 - 2007 (từ 1/10/2006 đến 31/3/2007), nước ta đã xuất khẩu được hơn 615 ngàn tấn cà phê, đạt kim ngạch 830 triệu USD, vượt tổng kim ngạch xuất khẩu cả niên vụ trước 4 triệu USD. Từ con số khả quan này, Hiệp hội Cà phê-Ca cao Việt Nam (Vicofa) đã khẳng định: Kim ngạch xuất khẩu cà phê nước ta niên vụ này sẽ vượt ngưỡng 1 tỷ USD. Được mùa, được giá

Đưa Tuần lễ văn hóa cà phê về tổ chức tại TP.HCM, ắt hẳn nhà tổ chức đã nhắm đến một số lượng khổng lồ các "tín đồ" cà phê tại đây.