Kim Biên

Trong hàng trăm mặt hàng phụ gia thực phẩm được bày bán ở chợ Kim Biên (TP HCM) có nhiều mặt hàng không có nguồn gốc, xuất xứ. Nhiều sản phẩm ghi xuất xứ từ Trung Quốc, Malaysia, Đài Loan, Thái Lan, Singapore… nhưng các chủ hàng không chứng minh được.

Hôm qua, đoàn kiểm tra an toàn PCCC Công an TP HCM đã kiểm tra khu chợ đầu mối cung cấp các loại hóa chất này. Tại đây, hầu hết các lối đi trong khu vực nhà lồng bị lấn chiếm; ngay sau mặt chợ (đường Phan Văn Khỏe) là một bãi gửi xe, cản lối thoát hiểm nếu xảy ra hỏa hoạn.

Trưa ngày 4/6, tiểu thương chợ Kim Biên (Q.5, TP Hồ Chí Minh) một phen hốt hoảng khi sạp Oanh số 17, tổ 13 - chuyên mua bán các loại hóa chất và hương liệu phát cháy.

Chưa khi nào hai từ “hóa chất” lại trở nên quen thuộc với mọi người như bây giờ, hầu như trong góc bếp nhà nào cũng có một vài loại nằm trong danh mục hóa chất đặc biệt như thuốc diệt côn trùng, thuốc tẩy rửa, nước xả vải... mà ai cũng sử dụng thành thạo. Tuy nhiên, đó chưa phải là điều chúng tôi muốn nói đến bởi tất cả những thứ hóa chất ấy đều là các loại vật dụng cần thiết cho một gia đình hiện đại.

Tại hội nghị tổng kết "5 năm chương trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 2001 - 2005" diễn ra tại TP.HCM từ ngày 14 -16/4, bà Lưu Thị Kim Nhung, đại diện ban quản lý chợ Kim Biên, quận 5 cho biết, việc bày bán hóa chất phụ gia thực phẩm không tuân thủ theo quy định mà trưng bày lẫn lộn với các hóa chất khác.

Chỉ cần mua những gói bột đắng ở chợ Kim Biên (TP HCM) ướp vào mực thay cho muối hay đá lạnh, là có những mẻ hàng tươi ngon. Nhiều ngư dân đã dùng đến cách này mà lờ đi rằng đó là hàng cấm sử dụng trong thực phẩm.

Chỉ cần mua những gói bột đắng ở chợ Kim Biên (TP HCM) ướp vào mực thay cho muối hay đá lạnh, là có những mẻ hàng tươi ngon. Nhiều ngư dân đã dùng cách này mà lờ đi rằng đó là hàng cấm sử dụng trong thực phẩm.

Mặc dù ngành Bưu chính Viễn thông đã đưa ra khuyến cáo nghiêm cấm sử dụng “đèn vĩnh cửu” gắn trên line điện thoại hay internet, tuy nhiên hoạt động mua bán các sản phẩm này vẫn đang diễn ra nhộn nhịp tại TPHCM.

Hầu hết hóa chất công nghiệp phụ gia thực phẩm tại chợ Kim Biên không bảo đảm quy định về nhãn mác, bao bì.

Muốn có rượu giá rẻ chỉ cần ra khu vực chợ Kim Biên (TPHCM) mua nguyên liệu về pha chế chỉ mất ba mươi giây

90% mẫu thức ăn đường phố, được Viện Vệ sinh y tế công cộng TP HCM kiểm tra, không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm là do có chứa dư lượng các loại hoá chất công nghiệp. Hiện nay, các loại hóa chất không rõ nguồn gốc, kể cả hoá chất độc hại, được bán công khai.

Còn hơn 2 tuần nữa đến tết Trung thu, nhiều tuyến đường ở các khu vực quận 5, 6, 8, Bình Thạnh, Tân Bình... đang rầm rộ trưng bày các gian hàng lồng đèn...

Bước vào các chợ ở TPHCM trong những ngày này, người tiêu dùng dễ bị “dẫn dụ” bởi màu sắc rất bắt mắt của các loại bánh, mứt; mùi thơm của các loại thực phẩm ngâm chua ngọt… Ít ai biết rằng để có được màu sắc đẹp mắt, độ giòn cao và để lâu được thì trong thành phần của nó không thể thiếu các loại hóa chất độc hại – những “sát thủ” vô hình đối với con người.